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マカロン修行中*配分など

フェイクスイーツといえばマカロン。
もちろん、私も始めてすぐに教本を片手にせっせと作りました。
しかし、そのときの仕上がりが微妙としか言いがたく
それ以来マカロンからは遠ざかっていたのですが、このままじゃいかんと一念発起

決算期のハードワークでずたぼろの体にムチを打ち、
ひたすら格闘すること数時間
結果がこちら↓
ずらっとマカロン
って、この写真ではよくわからんね
少し小さめサイズ。
モデナソフトと軽量粘土をブレンドしてつくりました。

最初の方はモデナソフトの配分が多く、ずっしりしっとり↓
モデナマカロン
後半は軽量粘土が多めでふんわりぱさぱさ↓
軽量マカロン

最終的にモデナソフト:軽量粘土が4:6くらいに落ち着きました。
本当はまだ納得いってないの
でももうモデナソフトがないからしゃあない、また今度試そう
仕上げもまた今度~

ちなみにお手本は前に神戸で食べたマカロン↓(店名失念
080907_1017~01

しっとりシャリシャリで美味しかったなぁ・:*:・(*´∀`*)・:*:・


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